מדוע יתרון יותר להשתמש בחילוץ כפול קולי של תמידי פטריות?

 

 

 

מיצוי כפול קולי משלב את היתרונות של מיצוי מים ומיצוי אלכוהול, והוא מסוגל לחלץ בו זמנית רכיבים מסיסים ומסיסים במים מפטריות.

לדוגמה, מיצוי מים יכול להפריד ביעילות רכיבים מסיסים במים כמו פוליסכרידים, ואילו מיצוי אלכוהול יכול לחלץ טוב יותר רכיבים שומנים כמו טרפנואידים וטריטרפנואידים. ובכך קבלת ספקטרום מקיף יותר של רכיבים ביו -אקטיביים.

מיצוי מים ומיצוי אלכוהול הם שתי שיטות מיצוי נפוצות. הם משתמשים בהתאמה במים ובאתנול כממסים.

שיטת מיצוי המים משתמשת בעיקר באינטראקציה בין מים לחומרי גלם כדי לחלץ את הרכיבים המסיסים מחומרי הגלם, ואילו שיטת מיצוי האלכוהול מנצלת את המאפיינים של אלכוהול וממסים אורגניים אחרים כדי להפריד בין הרכיבים היעילים לחומרי הגלם. להלן יציגו את העקרונות, היתרונות והחסרונות, כמו גם שדות יישומים של שתי שיטות המיצוי.

העיקרון של מיצוי מים: מיצוי מים כולל הצבת התמצית הרצויה במים וחילוץ אותו דרך כוחות האינטראקציה בין מולקולות המים למולקולות שלהם.

יתרונות:

① פעולה פשוטה וקל לשליטה על תהליך המיצוי;

② מים הם ממס בטוח, לא יקר וזמין בקלות שאין להם השפעה על צמחים וקל למחזור ולטפל בהם.

③ מרבית התמציות הן תרכובות מסיסות במים, ויעילות המיצוי גבוהה יחסית.

חסרונות:

① חומרי גלם עם תכולת נמוכה של תרכובות מסיסות במים אינן מתאימות למיצוי מים;

② זה עלול לגרום לזיהום מיקרוביאלי;

③ מיצוי מים עלול להוביל לאובדן חלבונים ומקרומולקולות אחרות, המשפיעות על פעילות התמצית. שדות היישום של מיצוי מים: מיצוי מים מתאים לחילוץ רכיבים פעילים מסיסים במים מחומרים צמחיים כמו תה, תרופות צמחי מרפא סיניות, פירות וירקות, כמו פוליפנולים ופלבנואידים.

העיקרון של מיצוי אלכוהול: מיצוי אלכוהול כולל הצבת התמצית הרצויה בתמיסת אלכוהול או אלכוהול אחרת וחילוץ אותו דרך כוחות האינטראקציה בין מולקולות האלכוהול לאינטרמולקולות שלהם.

יתרונות:

① ממיסי אלכוהול אינם קלים רק להתאוששות, אלא גם יכולים להמיס כמה תרכובות אורגניות שאינן מסיסות בקלות במים;

② תהליך מיצוי האלכוהול אינו מוביל להפסדים כמו פירוק חלבון, ופעילות התמצית גבוהה יחסית.

מיצוי אלכוהול מתאים לחילוץ כמה תרכובות נדיפות.

חסרונות:

① ממיסי אלכוהול הם יקרים יחסית; אלכוהולים יכולים להשפיע על צמחים ואינם מתאימים לתמציות מסוימות עם דרישות מיוחדות. ממיסי אלכוהול הם דליקים, ויש לנקוט אמצעי זהירות בטיחותיים במהלך הפעולה. שדות היישום של מיצוי אלכוהול: מיצוי אלכוהול מתאים לחילוץ תרכובות אורגניות שאינן מסיסות בקלות במים, כמו שמנים, שומנים, פיגמנטים וניחוחות, כמו שמן תה, אנתוציאנינים ווניל.

היקפי היישום של מיצוי מים ומיצוי אלכוהול שונים במקצת, אך הם כמעט נפוצים בתחומים רבים כמו רפואה סינית מסורתית, רפואה, מוצרי בריאות ומזון. יש לבחור את שיטת המיצוי על סמך המצב בפועל.