איך נוצר חלב?

מיכל קבלת חלב גולמי

• פונקציה: קבל חלב גולמי ממכלית הובלה.
• תכונות: מצוידות במסננת (100-200 רשת) להסרת זיהומים, תסיסה מובנית למניעת ריבוד שומן.

מיכל אחסון חלב

• פונקציה: אחסון זמני של חלב גולמי, שמירה על הטמפרטורה בתואר 2-4.
• מאפיינים: מבנה נירוסטה בשכבה כפולה, כריך דרך בידוד המים הקרים, קיבולת מעשרות קילוגרמים לעשרות טונות.

לְסַנֵן

• פונקציה: הסר זיהומים מוצקים (כמו גזרי דשא, שיער) בחלב.
• סוג: סינון רב-שלבי (גס + סינון עדין), מסך נירוסטה נפוץ או מסנן שקית.

מְצַנֵן

• פונקציה: קירור מהיר עד 2-4 מידה, עיכבו רבייה חיידקית.
• סוג: מחליף חום צלחות, בעזרת מים קרים או מי קרח כמדיום קירור.

מפריד שומן חלב

• פונקציה: הפרד את השומן בחלב והתאם את תכולת השומן.
• תכונות: צנטריפוגה במהירות גבוהה (6000-10000 סל"ד), יכולות להפריד בין חלב ושמנת רזה.

הומוגניזר

• פונקציה: שובר כדורי שומן לקוטר של<2μm and prevents fat from floating up and stratifying.
• תכונות: הומוגניזציה בלחץ גבוה (15-25 MPA), ראש הומוגניזציה שלב כפול.

ציוד פסטות

• פונקציה: עיקור בטמפרטורה נמוכה (72-85 תואר, 15-30 שניות), שומר על חלק מהמרכיבים הפעילים.
• תכונות: מחליף חום צלחות להשגת התחממות וקירור מהירה, חסכוני באנרגיה.

ציוד עיקור טמפרטורה גבוה במיוחד (UHT)

• פונקציה: עיקור מיידי בטמפרטורה גבוהה (135-150 תואר, 2-5 שניות), ייצור חלב טמפרטורת החדר.
• תכונות: מערכת חימום צינור או צלחות, מצוידת בקטע קירור אספטי.

מכונת מילוי אספטית

• פונקציה: מילוי חלב UHT בסביבה אספטית.
• תכונות: 100- סביבה נקייה ברמה, מילוי מהירות עד 6000-24000 חבילות/שעה.

מכונת מילוי חמה

• פונקציה: מילוי חלב מפוסט, עיקור משני לאחר מילוי.
• מאפיינים: מתאים לבקבוקי חיות מחמד, בקבוקי זכוכית או קופסאות גג, טמפרטורת מילוי כ- 85 מעלות.

מכונת אריזה

• פונקציה: סיום אריזת חלב (למשל כרית טטרה, שקית ניילון).
• מאפיינים: דרגה גבוהה של אוטומציה, תומכים במגוון צורות אריזה.

מערכת ניקוי CIP

• פונקציה: ניקוי אוטומטי לחלוטין של צינורות, טנקים וציוד.
• תכונות: ניקוי מחזור חומצה ואלקלי, ניתן למחזר נוזל ניקוי כדי להפחית את צריכת המים.

מנתח רכיבים

• פונקציה: איתור מהיר של שומן, חלבון, לקטוז ומרכיבים אחרים.
• סוג: קרוב למנתח אינפרא אדום (NIR) עם דיוק גבוה (± 0. 1%).

גלאי מיקרוביולוגי

• פונקציה: לזהות אינדיקטורים מיקרוביולוגיים כמו ספירת מושבה מוחלטת, קוליפורמים וכו '.
• סוג: גלאי PCR, גלאי הקרינה של ATP.

מערכת ניטור מקוונת

• פונקציה: ניטור בזמן אמת של טמפרטורה, לחץ, זרימה ופרמטרים אחרים.
• תכונות: מערכת בקרת PLC משולבת, תמיכה בפעולה מרחוק והקלטת נתונים.

יחידת קירור

• פונקציה: ספק מי קירור או מי קרח לקירור חלב גולמי וקירור לאחר עיקור.
• תכונות: מדחס בורג או צנטריפוגלי, יכולת קירור לפי הביקוש.

דוד קיטור

• פונקציה: ספק אדים לעיקור וניקוי.
• מאפיינים: חימום גז או חשמלי, לחץ 0. 8-1. 2 MPa.

מדחס אוויר

• פונקציה: ספק אוויר אספטי (למילוי אספטי) וכוח ציוד.
• מאפיינים: מדחס אוויר נטול שמן, מצויד במסנן יעילות גבוהה.

• התאמת קיבולת: על פי יכולת העיבוד היומית לבחור מפרט ציוד (כגון 5000L / H או 20000L / H).
• דרגת אוטומציה: ציוד אוטומציה גבוה (כגון מכונת מילוי אספטית) יכול להפחית את עלויות העבודה, אך ההשקעה הראשונית גבוהה יותר.

• פריסת תהליכים: על פי הפריסה 'בצורת U' או 'ליניארית', צמצם את מרחק ההובלה החומרי.
• תכנון היגייני: ציוד וצינורות עשויים מפלדת אל חלד 304/316L כדי להימנע משטח מת היגייני.
• הזמנת שטח: השאירו מספיק מקום לתחזוקה וניקוי ציוד.