תיאור המוצר
הטכנולוגיה מייצגת שיטה יעילה ומתקדמת לשימור מזון, המאופיינת בתהליך עדין וייחודי. המזון קפוא בתחילה למצב מוצק. שלב זה מבטיח כי המים בתוך המזון מתייצבים בצורה של גבישי קרח, ונמנעים מכל נזק למבנה המזון שעלול להתרחש ממים נוזליים במהלך העיבוד שלאחר מכן. לאחר מכן גבישי הקרח נתונים לוואקום גבוה, מה שגורם להם להפוך ישירות מהמצב המוצק למצב הגזי. זו תופעת הסובלימציה. בתהליך טרנספורמציה זה, מולקולות המים אינן עוברות בשלב הנוזל. זה נמנע מאובדן רכיבי טעם וחומרים מזינים עקב אידוי. התוצאה היא שהאיכות המקורית, הטעם והערך התזונתי של המזון נשמרים במידה המקסימאלית האפשרית.
בסביבת ואקום, בשל לחץ האוויר הנמוך ביותר, מולקולות מים מסוגלות להתגבר על מתח פני השטח ביתר קלות ולקפוץ ישירות מהמצב המוצק למצב הגזי ללא צורך לעבור את שלב הביניים של המצב הנוזל. תהליך התייבשות ייחודי זה מציע מספר יתרונות על פני שיטות ייבוש מסורתיות. זה מקצר מאוד את זמן הייבוש, משפר משמעותית את יעילות הייבוש ונמנע מהשפלת איכות המזון ואובדן חומרים מזינים העלולים לנבוע מטמפרטורות גבוהות וחימום ממושך.

פרמטרי מוצר
|
אזור מדף המזון |
0. 6cm2 |
|
גודל מדף |
335x445 (4 יחידות או 5 יחידות) |
|
מרחב מדף |
75 מ"מ (או 60 מ"מ) |
|
אצווה בודדת של דוגמאות (ק"ג\/24 שעות) |
6-8 ק"ג |
|
טמפרטורת מלכודת קרה (OC) |
-35 (-40 c מושג עבור RT מתחת ל 20C) |
|
תואר ואקום קיצוני (PA) |
10 |
|
מידות (WXDXH, MM) |
700x800x1300 |
|
כוח (w) |
1.1 קילוואט |
|
ספק כוח |
AC220V\/50Hz, 220V\/60Hz, OR, 110V\/60Hz |
|
משקל נטו (ק"ג) |
120 ק"ג |
מרכיבים חלים
מייבש הקפאת המזון הביתי מיועד לשימוש עם המרכיבים הבאים:
מייבש הקפאת האוכל הביתי מתאים למגוון רחב של פירות וירקות, כולל ליצ'י, לונגן, בננה, תות, אפרסק, דובדבן, תפוח, אגס, תפוז, קנטלופ, אננס, פטריות, פטריות, פטריות, פטריות, פטריות, קנבורים, קנטרות, פקעות, פקעות, פקעות, טומנים, טומטים, טומטוסים, טומטוסים, טומטוסים, טומטוסים, טומטוסים, טומטוסים, טומטוסים אחרים, טומטוסים, טומטוסים, טומטוסים, ירקות.
בנוסף, המכונה מתאימה לעיבוד מגוון מוצרים מימיים, כולל שרימפס, בשר סרטנים, צב, מדוזות, דיונון, מלפפון ים, צדפות מיובשות, אצות ועוד.
מוצרי בשר כוללים ברווז, בקר, כבש, עוף, חזיר, ארנב, חזיר וזנים אחרים.
בנוסף, הפריטים הבאים מתאימים לעיבוד: קפה מיידי, תה מיידי, מיץ פירות, תה פירות, מיץ ירקות, אגרוף תזונתי, תה שחור וירוק, כמו גם מוצרי מזון כמו בצל, ג'ינג'ר, שום, מרק, ריבה, תיבול ותבלינים; מוצרי בריאות כמו ג'ינסנג.

יתרונות
בהשוואה לשיטות מסורתיות כמו ייבוש שמש, רתיחה, ייבוש, ייבוש ריסוס וייבוש ואקום, מייבש הקפאת מזון ביתי מציע את היתרונות הבאים.
ראוי לציין שמספר לא מבוטל של חומרים רגישים לחום אינם עוברים denaturation או הפעלה.
ייבוש בטמפרטורות נמוכות נמצא כי גורם לאובדן מינימלי של כמה רכיבים נדיפים במוצר.
תהליך ייבוש ההקפאה מונע את צמיחתם של מיקרואורגניזמים ופעולת אנזימים, ובכך שומר על הצבע, הריח המקורי והתכונות האחרות.
ייבוש במצב קפוא שומר על הנפח כמעט ללא שינוי ושומר על המבנה המקורי ללא התפוררות.
החומר קפוא והלחות בו יוצרת גבישי קרח. המלחים המקוריים מופצים באופן שווה בחומר. זה נמנע מהתקשות פני השטח הנגרמת על ידי המלחים על פני החומר.
החומר המיובש רופף ונקבובי, ספוגי באופיו, ומתמוסס במהירות ובאופן מוחלט כאשר מוסיפים מים, ומשחזרים את תכונותיהם המקוריות כמעט מייד.
תהליך הייבוש מתבצע תחת ואקום עם חמצן מינימלי, המגן על חומרים מסוימים המועדים לחמצון.
המוצר מסוגל להוציא עד 99% מהמים, המאפשר שימור המוצר המיובש לתקופה ממושכת ללא הידרדרות.
תגיות פופולריות: מייבש הקפאת מזון ביתי, יצרני יצרני מייבש מזון ביתיים של סין, ספקים, מפעל



