ציוד לפסטור ביצה נוזלית

יש לקחת בחשבון מספר גורמים בתכנון ותפעול של ציוד לפסטור ביצים נוזליות, כולל קצב העברת החום, סוג הערבול, טמפרטורת ההפעלה המתאימה למוצר ודרישות מקור החימום והקירור. מוצרי ביצים נוזליים של ה-FDA חייבים להיות נקיים מסלמונלה, מה שבדרך כלל אומר שנדרש פסטור. שיטה אחת היא להניח את הביצה הנוזלית במיכל ולאטום אותה, ואז לחמם אותה ל-140 מעלות פרנהייט עד 155 מעלות פרנהייט ולהחזיק אותה למשך פרק זמן, 30 דקות עבור ביצים נוזליות לא מפוסטרות ו-3 עד 4 דקות עבור נוזל מפוסטר בעבר. ביצים. לאחר מכן, הביצים הנוזליות מתקררות במהירות לפחות מ-40 מעלות פרנהייט.

על מנת לייצר ביצים שלמות נוזליות מפוסטרות בקירור עם חיי מדף מוארכים, לוח הפסטור המומלץ נועד להשבית פתוגנים, תוך התחשבות בזיהום לאחר תהליך והישרדות של חיידקי קלקול עמידים בחום, הדורשים הקפאת המוצר. חימום ביצים נוזליות ל-60 מעלות מפחית משמעותית את מספר החיידקים הקיימא, עם השפעה פחותה על E. coli, בעוד שהחזקה ב-60 מעלות למשך 30 דקות מפחיתה עוד יותר את מספר החיידקים הקיימאים ומשמידה E. coli, Salmonella ו-Staphylococcus.

גאוקאנג מציעה מגוון של שוברי ביצים וציוד לפסטור למוצרי ביצים נוזליים, החל מ-1,000 עד 20,000 ליטר לשעה, המיועדים להתמודד עם מוצרים בעלי צמיגות גבוהה כגון חלמונים מלוחים ומצוידים בכמות גבוהה מחליפי חום צלחות יעילים לפסטור מוצרי ביצים רגישים בטמפרטורות גבוהות עם שינויים מינימליים בטעם ובפונקציונליות.

בחירת מפעל לפסטור ביצים נוזליות מחייבת התייחסות ליכולת העברת החום של המפעל, שיטת ערבול, טווח טמפרטורות הפעלה ויעילות מקורות החימום והקירור.

1. כל המוצרים ייארזו בקפידה בארגזי עץ או קופסאות קרטון כבדות, עם כרית מתאימה בתוך האריזה.

2. אנו נהיה אחראים לכל נזקי משלוח (אלא אם צוין אחרת).

3. אנו שולחים ללקוחות ברחבי העולם, באמצעות UPS, DHL, הובלה אווירית או הובלה ימית.

תגיות פופולריות: ציוד לפסטור ביצה נוזלית, יצרני ציוד לפסטור ביצה נוזלית, מפעל